Der Feinfruchtige

Aromatische Rebsorte mit einer zweiten perlenden Karriere

Abstammung
Roter Trollinger und weißer Riesling stehen als Eltern im Stammbuch des Kerners. Herausgekommen ist allerdings kein roséfarbenes Gewächs, und wir versuchen uns dies laienhaft mit der Erinnerung an vergangene Biologiestunden zu erklären, wo beim Thema Vererbung von dominanten und rezessiven Merkmalen die Rede war. Aber farblich betrachtet konnten sich die Einflüsse des Trollingers nicht durchsetzen. 

Fläche
Anfang der siebziger Jahre freundeten sich Winzer und Verbraucher mit der markanten Neuzüchtung an. Sie verbreitete sich in allen deutschen Anbaugebieten. Im Jahre 1992 erreichte der Kerner mit einer Anbaufläche von 7.826 Hektar einen Höhepunkt seiner Popularität, seitdem zeigte sich lange im Anbau eine rückläufige Tendenz. Ähnlich verlief die Entwicklung an der Bergstrasse, wo er heute mit 6 ha (2,0 %) im Anbau der Bergsträsser Winzer eG steht. Derzeit erlebt er einen fulminanten „zweiten Frühling", ausgelöst durch die Erfolge unserer Sekte und Perlweine Primasecco ®.

Anbaueigenschaften und Boden
Die Kernerrebe liebt Böden, die weder zu nass noch zu trocken sind. Eine sehr lange Reifezeit bis in den Spätherbst ermöglicht Mostgewichte über denen des Riesling. Holzreife und Frosthärte sind sehr gut, aber die Laubarbeit gestaltet sich arbeitsaufwändig. Die robuste, winterharte Rebe mit dickschaligen, gelbgrünen Beeren gilt allerdings als anfälliger gegenüber Mehltaubefall. Deshalb werden gut belüftete Standorte eher in den höheren Lagen der Bergstrasse bevorzugt. Die Sorte liefert gute, recht kontinuierliche Erträge mit meist für Prädikatsweine ausreichenden Mostgewichten, welche für hochwertige Perlweine und Sekte erforderlich sind.

Ausbau im Keller - Geschmack und Aroma der Weine
Der Kerner wird bei uns vor allem in den Qualitätsstufen Kabinett und Spätlese angeboten und entsprechend ausgebaut. Den größten Teil unserer Kerner-Weine verwenden wir für unseren Kerner-Sekte in der Geschmacksrichtung trocken. Auch im Perlwein-Cuvee des Primasecco ® sorgt der Kerner für das feine Aroma, das sich mit der zarten Kohlensäure zu einem Erlebnis verbindet. Farblich bewegt sich der Kerner meist zwischen hellgelb und strohgelb. Das Bukett ist etwas aromatischer als beim Riesling, er ist säurebetont, feinaromatisch und fruchtig (Birne, Orangenkonfitüre, Grüner Apfel, Johannisbeere, Aprikose, Eisbonbon) und manchmal mit einem leichten Muskatton versehen.

Trinkempfehlung
Getrunken werden die leichten Kabinettweine als Durstlöscher. Die halbtrockenen (feinherben) Weine gehobener Qualität passen gut zu leichten und dezenten Vorspeisen, wie Fisch- oder Gemüseterrinen, zu sommerlichen Salaten, zu Fisch, Geflügel und Kalbfleisch, zu Spargelgerichten, zu mildem Schnittkäse und Frischkäse. Fruchtig süße Spätlesen passen besonders gut zu Desserts auf Apfelbasis. Und die harmonischen Kerner-Sekte „Schloß Starkenburg" eignen sich für Festlichkeiten jeder Art. Die leichte „dienende" Süße dieser aromatischen Perlen treffen auch den Geschmack derer, die sich sonst eher selten dem Sekt zuwenden.

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